Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Des probiotiques naturels
De la couleur
Du pep's dans l'assiette
Du croquant
Les lactos
-
Les choucroutes
Il y en a pour tous les goûts !
-
Les douces
Les lactos toutes douces !
-
Les atypiques
Les lactos qui changent de l'ordinaire !
-
Les parfumées
Les lactos relevées en saveurs mais qui ne piquent pas !
Faites vous livrer vos lactos à la maison !
Des légumes fermentés non pasteurisés, prêts à consommer, livrés directement chez vous.
Livraison gratuite à partir de 60€ d'achat.
Envois tous les mardis, dernière commande avant 8h.
Les actualités
Marchés hebdomadaires
Marchés hebdomadaires
- Samedi 30 novembre - Quimper centre
- Dimanche 1er décembre - Mouster'liens - Hôtel de la pointe de Mousterlin
- Mercredi 4 décembre - Tréboul
- Vendredi 6 décembre - marché de Noël du marché bio de Kerfeunteun
- 7 et 8 décembre - Fest'Hivernales - Carhaix
- Mardi 10 décembre - Trégunc
- Jeudi 12 décembre - Entre deux fournées - Querrien
- Vendredi 13 décembre - marché de Noël de la Ferme de Kerlou
- Samedi 14 décembre - Quimper centre ville
- Mercredi 18 décembre - marché de Noël - Run ar Puns - Châteaulin
RDV plus lointains :
- Foire Bio de Landerneau
Les ateliers
Les ateliers
Découvrez les bases de la lacto-fermentation lors d'un atelier !
Au programme :
- Histoire, bénéfices et techniques de fermentation.
- Préparation d'un bocal de légumes lactofermentés.
- Dégustation de légumes fermentés accompagnés d’une boisson fermentée.
2h30 / 40€ par personne, un bocal de 350g
Tout le matériel nécessaire ainsi que les bocaux et les légumes sont fournis.
→ Samedi 30 novembre – Bio Ty Tud COMPLET
6 rue de la Résistance, 29510 Briec
Trouver un point de vente
Trouver un point de vente
La Ferme de Locmaria 6 Rue du Frugy, 29000 Quimper
Biocoop Tréqueffelec 5 All. de Trequeffelec, 29000 Quimper
La Ferme de Kerlou Kerlou Bras, 29140 Saint Yvi
Graines de Gaïa 1 place de l’église, 29170 Fouesnant
La Boucle en Vrac 6 rue Croas Prenn, 29940 La Forêt Fouesnant
Bio Douarnenez 12 Rue Pen ar Ménez, 29100 Douarnenez
Ys et Bio – Bio Monde 16 Avenue de la Gare, 29100 Douarnenez
Le Buzuk Ver 49 Rue du Maquis, 29510 Briec
Bio Ty Tud 6 rue de la Résistance, 29510 Briec
Biocoop Karaez 76 Av. Victor Hugo, 29270 Carhaix-Plouguer
Les Paysans Solidaires, www.lespaysanssolidaires.fr
Le Petit Marché 4 place de la Chapelle Sainte Barbe, 29920 Névez
L’Echoppe 18 Quai Kador, 29160 Crozon – Morgat
La Vie Claire 82 Bd de la France libre, 29160 Crozon
Le Garde Manger Tal Ar Groas, 9 Rte de Châteaulin, 29160 Crozon
LE MAG : Magasin Associatif de Guengat 26 Rue de Bretagne, 29180 Guengat
Les Paniers de Saint Ségal 4 bis Rue de la Mairie, 29590 Saint-Ségal
Le Safran 7 Pl. de la République, 29790 Pont-Croix
Konkar’Bio, ZA de Keramperu, 4 Rue Lucien Vidie, 29900 Concarneau
Konkar’Bio 1 place du Général de Gaulle, 29900 Concarneau
Des condiments pétillants qui régalent les papilles et prennent soin de nos instestins
Moi c'est Mona ! Installée dans le sud Finistère, je cuisine pour vous des conserves de légumes fermentés.
Je vous propose des condiments croquants, fondants, piquants ou tout
doux… il y en a pour tous les goûts ! Ils peuvent être servis dans une salade, à l’apéritif, pour accompagner un barbecue ou une raclette, sur des crêpes ou de toutes les façons imaginables ! À vos idées !
La fermentation nous offre un éventail de parfums subtiles et puissants.
Acidulées et croquantes, ces recettes révèlent aussi toute leur saveur umami. Aussi appelée la cinquième saveur, elle est caractéristique des produits fermentés comme le pain au levain, la sauce soja ou la bière.
Ce procédé de lactofermentation sans pasteurisation permet de profiter des nombreux minéraux et vitamines des légumes crus et aussi des millions de micro-organismes
(probiotiques excellents pour notre santé) qui se sont naturellement développés dans la jarre lors de la fermentation.
Toute la gamme des produits de La Voie Lacto est 100% végétale.
Lactofermenté & non pasteurisé : une méthode de conservation ancestrale
Ce procédé ancestral et à la fois révolutionnaire permet de conserver les légumes de façon écologique tout en les bonifiant.
Les premières traces remontent à des millénaires. Des légumes frais, du sel, une jarre, quelques semaines de fermentation et c’est tout ! Cette bonne vieille méthode ne nécessite aucune cuisson. C’est l’acide lactique issu de la fermentation qui permet de conserver les légumes de façon sûre. Grâce à ces produits vous pourrez profiter des vitamines et des minéraux des légumes frais toute l’année ainsi que des probiotiques naturels issus de la lactofermentation tout en sublimant vos préparations culinaires.
Toutes les préparations sont réalisées à la main de façon artisanale. Afin de préserver tous les bienfaits de la fermentation et vous proposer des produits pleins de vie aucune pasteurisation n’est effectuée.
Agriculture biologique & circuit court pour une alimentation engagée
J’utilise des légumes issus de l’agriculture biologique cultivés par des producteurs locaux. Cela réduit les émissions liées au transport et au stockage réfrigéré tout en suivant le rythme des saisons.
Aujourd’hui nous connaissons l’impact de l’alimentation sur l’environnement et sur notre santé.
Manger des légumes fermentés de La Voie Lacto est un geste engagé ! Réduisons l’emprunte carbone en mangeant des aliments locaux et issus d’une production pauvre en énergie ! Remettons du végétal et du vivant dans nos assiettes !